Шоколадный торт с заварным кремом

Первым делом приготовим крем. Для этого 1 куриное яйцо взбиваем со 120 гр сахара и ванилином.

Всыпаём 40 гр муки и вливаём 50 мл молока. Взбиваем все миксером в течении 30-40 секунд для получения однородной консистенции.

Вливаём ещё 250 мл молока, размешиваём. Ставим на огонь и при постоянном помешивании доводим до загустения. Снимаем крем с огня и остужаём.

В остывший крем добавляем сметану.

Взбиваем миксером в течении 3-5 минут.
Крем готов!

Теперь займёмся приготовлением коржей для торта. Для этого соединяем 2 яйца, 150 гр сахара и ванилин.

Взбиваем все миксером.

Вливаём молоко и растительное масло. Перемешиваем.

Всыпаём муку, разрыхлитель теста и какао.

Сначало смешиваем все ложкой, а затем взбиваем миксером в течении 30-40 секунд для получения однородной консистенции.

Всыпаём соду, сверху на неё наливаём кипяток и сразу взбиваем все миксером до однородной консистенции.

Половником наливаём тесто на горячюю сковороду и распределяем его по всей поверхности. Готовим под крышкой в течении 3-5 минут на маленьком огне.

Переворачиваем и готовим с другой стороны ещё около 1 минуты. Продолжаем выпекать коржи пока не закончится все тесто. У меня получилось 6 коржей.

У готовых коржей обрезаем края, чтобы сделать их более ровными.

Смазываём коржи кремом.

Хорошо обмазываём верх и бока тортика.

Обрезки от коржей измельчаём и украшаем верх тортика.

Готовый торт отправляем в холодильник на 4 часа для пропитки.

Приятного чаепития!