Творожный торт с орехами и глазурью
- Печенье шоколадное 100 г
- Орехи грецкие 1 стакан
- Сливочное масло 70 г
- Творог 400 г
- Сахар 100 г
- Желток яичный 1 шт.
- Белок яичный 3 шт.
- Сметана 300 мл.
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Какао-порошок 1 ст. л.
- Молоко 30 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печенье шоколадное
- Тип блюда:Ужин
Печенье измельчаем в крошку и высыпаем с силиконовую форму.
Добавляем мягкое сливочное масло и молотые грецкие орехи. Все перемешиваем. Получившуюся массу прижимаем ко дну и бортикам формы, так, чтобы получился корж.
Готовим творожную массу. В миску кладем творог, 50 г сахара и желток.
Добавляем сметану и муку. Творожную массу измельчаем бленбором до однородной консистенции.
Яичные белки соединяем с сахаром (50 г) и взбиваем миксером в устойчивую пену. Белки перекладываем в творожную массу и аккуратно перемешиваем. Белки придают воздушность творожной массе.
На корж из печенья и орехов перекладываем творожную массу и распределяем по всей поверхности. Форму ставим в разогретую духовку. Выпекаем при температуре 170 градусов 30-35 минут.
Какао соединяем с молоком, ставим на огонь и, непрерывно помешивая, варим до однородной консистенции. Получается горькая шоколадная глазурь. Сверху торт смазываем глазурью и посыпаем тертым грецким орехом.
Творожный торт с глазурью и грецкими орехами готов. Пробуйте.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Лара
lorik26