Вход

Вишневое варенье

Понравился 0 поварам Просмотрен 1840 раз
фото рецепта: Вишневое варенье
(4.76)
1638 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт вишневого варенья без косточек. Приготовим варенье старым способом, уварив его до желеобразного состояния. Такая вкусная заготовка порадует вас холодной зимой.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Вишню промываем и оставляем в дуршлаге, что бы стекла вода.

Вишневое варенье
Шаг 2 из 6

Вынимаем косточки, перекладываем вишню в кастрюлю с толстым дном и засыпаем сахаром. Пропорции рассчитываем взвесив вишню без косточек.

Вишневое варенье
Шаг 3 из 6

Варим варенье на минимальном огне. При закипании образуется пена, которую нужно убрать.

Вишневое варенье
Шаг 4 из 6

Варенье можно приготовить различной консистенции. Если проварить вишню с сахаром около часа, она сохранит форму и сироп останется боле жидким. Можно готовить в течении пяти часов, тогда получится густая, похожая на карамель сладость.

Вишневое варенье
Шаг 5 из 6

У меня средний вариант. Готовилось варенье примерно 3 часа на минимальном огне. Когда варенье готовится, оно намного жиже, чем в холодном виде, поэтому если хотите добиться определенной консистенции, периодически кладите в блюдце небольшую порцию варенья и ставьте в холодильник. Так сможете узнать насколько густое у вас варенье.

Вишневое варенье
Готово!

Банки и крышки стерилизуем. Кипящее варенье раскладываем по банкам и плотно закрываем крышками. Вишневое варенье готово. Зима будет сладкой. Из 5 кг чищенной вишни получилось 3 литра варенья и еще немного на пробу осталось.

Вишневое варенье
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Наташа, такое густое и цвет красивый!
12 июля 2015 11:43
Спасибо. Да, уваривается и получается густым.
15 июля 2015 23:39
Похожие рецепты по ингредиентам