Вход

Джем из вишни и шелковицы

Понравился 0 поварам Просмотрен 41 раз
фото рецепта: Джем из вишни и шелковицы
(4.74)
1916 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
В шелковице очень мало кислот, поэтому джем из нее принято варить с добавлением лимона или вишен. Последний вариант мне особенно по душе. Смотрите, как приготовить джем из вишни и шелковицы.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Подготовьте необходимые продукты: вишню, шелковицу, сахар и воду. Вода понадобится для того, чтобы облегчить процесс измельчения блендером.

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни и шелковицы шаг №1
Шаг 2 из 6

Переберите ягоды, отсортируйте спелые и целые ягоды от испорченных. Вымойте их тщательно. У шелковицы отрежьте зеленые хвостики, у вишен удалите косточки. Это легко сделать при помощи трубочки для коктейлей. Блендером пюрируйте ягоды до однородного состояния.

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни и шелковицы шаг №2
Шаг 3 из 6

Перелейте ягодное пюре в кастрюлю антипригарную или из нержавейки с толстым дном. Всыпьте сахар. Перемешайте, чтобы сахар растворился. Поставьте на огонь и доведите до кипения.

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни и шелковицы шаг №3
Шаг 4 из 6

Варите джем на медленном огне до желаемой густоты, периодически помешивайте деревянной ложкой. Чтобы получить густой джем, примерное время варки — 40 минут. В конце приготовления вы увидите, как косточки шелковичные всплывут. Соберите их ложкой и выбросьте. Конечно, все собрать не удастся, но большинство удалить получится.

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни и шелковицы шаг №4
Шаг 5 из 6

Подготовьте стерильные баночки и крышки. Разлейте горячий джем по банкам. Закрутите или закатайте, смотря какие крышки используете. Переверните вверх дном, остудите и уберите в погреб или кладовку для хранения.

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни и шелковицы шаг №5
Готово!

Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Джем из вишни и шелковицы шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам