Грушево-яблочное варенье

Для начала груши и яблоки хорошо помыть. Очистить от косточек

Порезать на мелкие дольки

Засыпать первый слой яблок и груш в кастрюлю с толстым дном

Засыпать слой сахара

Таким образом, чередуя слоя, наполнить до верху кастрюлю. Оставить на 5-6 часов фрукты, чтобы они пустили сок. После варить в 2-3 подхода по 20-30 минут. За несколько минут до окончания последней варки добавить лимонную кислоту

Варенье должно получиться густое, как повидло

Хорошо перемешать, разложить по чистым сухим стерилизованным банкам, закатать и перевернуть. Оставить банки до полного остывания и отправить в погреб.