Яблочное варенье

Сначала фрукты надо хорошо вымыть

Далее для приготовления яблоки следует порезать некрупными дольками, вырезая косточки и сердцевину, кладем дольки слоями в кастрюлю, немного посыпая сахаром. Оставляем на 8-10 часов, чтобы яблоки хорошо пустили сок

После этого провариваем настоявшиеся яблоки с сахаром 10-15 минут и оставляем для остывания на 6-8 часов. Яблоки после первой варки еще сохранят свою форму, но будут карамельного цвета

Во второй раз варить нужно до полной готовности (мягкости) где-то 40-60 минут, пока варенье не загустеет и весь сок (то есть лишняя жидкость) не выпарится.

Готовое яблочное варенье раскладываем в чистые сухие простерилизованные банки (из этого количества ингредиентов у меня получилось три баночки по 750 мл)

Хорошо закатываем банки с вареньем, храним в прохладном месте.