Корнуэльский яблочный пирог
Спасибо огромнейшее за сей замечательный рецепт Нине-супербабушке
- Масло сливочное 220 г
- Яйцо куриное 3 шт
- Сахар 150 г
- Сметана 100 мл
- Мука пшеничная 250 г
- Разрыхлитель теста 16 гр
- Ванильный сахар 2 пак.
- Коричневый сахар (или сахар + корица) 2 ст.л.
- Яблоки (плотные) 3-4 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Набор продуктов.
Я использую в выпечке чаще полбовую муку или пшеничную с полбовой - напополам..
Разделить яйца на белки и желтки(обязательно!)
Растопленное сливочное масло слегка охладить, ввести 2 вида сахара.
ПО одному ввести желки, постоянно взбивая массу.
Добавить сметану, размешать
Постеппено вмешать муку, смешанную с разрыхлителем
Белки взбить до крепких пиков
Ввести в тесто небольшими порциями,
перемешивая сверху вниз
Форму смазать маслом, выложить в неё тесто. Яблоки предварительно очистить и нарезать тонкими дольками, воткнуть их плотно в тесто, в виде цветка. Посыпать сверху коричневым сахаром или смесью сахара с корицей.
Поскольку у меня недостаточно высокая была форма, я сделала ещё бортики повыше, т.к. пирог хорошо растёт!
Выпекать в разогретой до 180*С духовке около 50 мин.,до сухой лучины, оставить в выключенной духовке ещё мин. на 10
Вот такой красавец получается!
Наслаждайтесь осенью!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
самый классный из всех яблочных!!!!!!!