«Ванильный пай»

Масло растопить, вбить 4 яйца и 2 желтка остальных яйц. Белок двух яйц оставить на безе.

Добавить сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешать.

Затем начать вводить порциями муку и хорошенько вымешивать миксером. Тесто должно получиться тягучее, чтобы ложка стояла. У меня муки ушло примерно около 500 гр. Но смотрите сами.)))

Белок взбить с остатками сахара. Не добиваясь полного растворения сахара, просто хорошенько взбейте и достаточно. Безе растекется по тесту и образуется очень вкусную корочку.

Выкладываем тесто в форму (ее предварительно смазать маслом и посыпать мукой), поливаем безе и отправляем в духовку примерно на 45-50 мин. Готовность проверять спичкой.

Пирог в разрезе.
Приятного чаепития!