Вход

Песто свекольное

Понравился 2 поварам Просмотрен 685 раз
фото рецепта: Песто свекольное
(4.75)
789 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Особенно хороша эта закуска из молодой сочной свеклы!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Свекла потребуется запеченная. Молодую свеклу нужно хорошенько промыть, обернуть фольгой (всю сразу или по отдельности каждый корнеплод). Запекать около 45 минут при 180-200 градусах (мелкую свеклу запекать меньше). Желательно оставить готовую свеклу до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Песто свекольное шаг №1
Шаг 2 из 7

Готовую свеклу почистить, нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Песто свекольное шаг №2
Шаг 3 из 7

Переложить в блендер. Добавить очищенный крупно порубленный чеснок. Перекрутить.

Фото приготовление рецепта: Песто свекольное шаг №3
Шаг 4 из 7

Натереть пармезан на мелкой терке.

Фото приготовление рецепта: Песто свекольное шаг №4
Шаг 5 из 7

Добавить в блендер. Измельчить.

Фото приготовление рецепта: Песто свекольное шаг №5
Шаг 6 из 7

Кедровые орешки можно добавлять сырыми, можно поджарить их, тогда песто будет иметь более приятный привкус. Добавленные вместе с чесноком орешки "растворятся" с нежной структуре песто, добавленные в конце, после сыра будут "попадаться" небольшими кусочками.
После добавления орехов песто снова измельчить. Посолить и перекрутить еще пару раз, добавляя понемногу оливковое масло.

Фото приготовление рецепта: Песто свекольное шаг №6
Готово!

Готовую закуску можно хранить в холодильник в течение суток.

Фото приготовление рецепта: Песто свекольное шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Оригинально!
26 января 2015 21:19
Похожие рецепты по ингредиентам