Соус из петрушки

Петрушку отварить в течении 5 мин. затем переложить в холодную воду с кусочками льда. Так петрушка не потеряет свой сочный цвет.

Отварную петрушку вынуть из холодной воды, добавить оливковое масло и взбить миксером .
Посолить по вкусу.
От себя хочу добавить, что лучше использовать только листики, так соус будет нежнее. Это я возьму на заметку !)))

Хранить в герметичной посуде в холодильнике можно несколько дней.

Вкусной дегустации !