Вход

Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей

Понравился 1 повару Просмотрен 1291 раз
фото рецепта: Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
(4.79)
849 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Соус с добавлением маринованного огурчика, французской горчицы, свежего чеснока и зелени. Такие ингредиенты как: соль, сахар, горчица французская, чеснок, уксус яблочный и зелень регулируйте по своему вкусу. Так же вкус будет зависеть от кислоты огурчика, у меня не кислый, хрустящий, с легкой остротой. Хочу обратить ваше внимание на уксус, у меня яблочный, 6%-й. Угощайтесь!
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6

В чашу для блендера добавить куриное яйцо комнатной температуры, соль, сахар, яблочный уксус (6%) по вкусу. Взбить погружным блендером. Сахар и уксус добавляйте минимальное количество, в конце приготовления всегда можно соус отрегулировать на сладость и кислоту. Чаша для блендера должна быть высокой и узкой, я взяла пиалу специально для фото, чтобы лучше было видно.

Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
Шаг 2 из 6

Добавить нашинкованный свежий укроп и выдавленный через пресс чеснок по вкусу. Тонкой струйкой влить растительное масло, при этом непрерывно взбивать погружным блендером. Масло я использую подсолнечное рафинированное фирмы "Олейна".

Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
Шаг 3 из 6

Взбиваем пока масса не получится густой консистенции.

Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
Шаг 4 из 6

Маринованный огурец нарезать на мелкие кубики. Можно натереть, если у вас получится на мелкой терке, но не забудьте перед добавлением в соус отжать лишнюю жидкость. Если у вас кислый огурец, добавьте его меньше.

Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
Шаг 5 из 6

Добавить маринованный огурчик и французскую горчицу в соус, перемешать. Попробуйте соус на вкус, отрегулируйте сладость и кислоту.

Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
Готово!

Готово! Приятного аппетита!

Соус с маринованным огурчиком и французской горчицей
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам