Коричневый сырный соус к мясу… и не только.
Понравился 1 повару
Просмотрен 10620 раз
Этот насыщенный соус, идеально подошёл к курице, но не мене вкусен он будет и с макаронными изделиями, а также крупяными гарнирами!
Ингредиенты
- Бульон мясной 500-600мл.
- Сыр коричневый 200гр.
- Карамельные капли 5-6 капель.
- Шампиньоны или любые имеющиеся у вас грибы 200-300гр.
- Мука пшеничная 1ст.ложка.
- Соль по вкусу.
- Масло сливочное 20-30гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Бульон мясной
- Тип блюда:Обед
Приготовление10-20 минут
В кастрюльке бульон довести до кипения, положить в него коричневый сыр, нарезанный ломтиками или кусочками и растворить в бульоне при помешивании.
Грибы нарезать пластинками и поджарить их на сковородке, без крышки, на сливочном масле до красивой румяной корочки. Добавить муку, перемешать и поджарить до румяности муки.
Влить половник соуса, перемешать, чтобы не было комочков, и перелить загустевший соус из сковородки в кастрюльку к оставшемуся соусу.
Добавить карамельные капли, цвет соуса станет приятно шоколадным.
Довести до кипения, снять с огня. При желании в соус можно добавить немного сливок, для большей нежности, но нам было вкусно и так!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Грибы нарезать пластинками и поджарить их на сковородке, без крышки, на сливочном масле до красивой румяной корочки. Добавить муку, перемешать и поджарить до румяности муки.
Влить половник соуса, перемешать, чтобы не было комочков, и перелить загустевший соус из сковородки в кастрюльку к оставшемуся соусу.
Добавить карамельные капли, цвет соуса станет приятно шоколадным.
Довести до кипения, снять с огня. При желании в соус можно добавить немного сливок, для большей нежности, но нам было вкусно и так!
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет