Картофель обжаренный с овощами

Картофель, примерно одинакового размера, чистим.

Заливаем водой и ставим варить почти до готовности. Не забываем посолить.

Перец нарезаем кубиками.

Так же нарезаем и лук.

На сковороду с маслом выкладываем чеснок, предварительно слегка раздавленный плоской стороной ножа. А так же, самую малость зелёного острого перца(можно и красный). Всё это должно обжариться и отдать маслу свои ароматы.

Достаем обжаренные чеснок и перчик, чтобы в дальнейшем они не горели на сковороде. Отварной картофель остужаем, нарезаем не крупно и выкладываем на сковороду. Обжариваем на среднем огне минут 5-7 периодически помешивая.

Добавляем нарезанные лук и перец. Продолжаем жарить до полной готовности.

Вот такая картошечка получается.

Посыпаем зеленью. Подаем к столу. Приятного аппетита.