Мясо "Маренго" - это блюдо французской кухни и готовится оно из говядины, тушится два часа на минимальном огне. Я использую свинину и время приготовления сокращается. Блюдо очень вкусное, сытное, домашнее.
Шампиньоны крупно нарезать и отправить к мясу, вернуть овощи, веточки тимьяна. Жарить минут пять.
Шаг 5 из 8
А тем временем в глубокой миске смешать муку, томатную пасту, травы. Влить вино и воду, добавить перец и сахар по вкусу - перемешать до однородной массы.
Шаг 6 из 8
Вылить массу в мясо, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить под крышкой минут 40-60. Посолить и поперчить.
Шаг 7 из 8
При подаче посыпать зеленью.
Готово!
Подавать можно с пастой. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!