Гювеч это не только название блюда, а также, национальное болгарское название огнеупорного глиняного горшка с крышкой. Маленький порционный гювеч называется гювече. Почти в конце приготовления, вбивается яйцо, чтобы придать изысканность при подаче. Подавать прямо в горшочках.
Ингредиентов дано на один горшочек. Нарезать мясо.
Шаг 2 из 11
Крупно нарезать лук и выложить первым слоем.
Шаг 3 из 11
Теперь мясо, посолить и поперчить. Я посыпала специями для шашлыка.
Шаг 4 из 11
Разложить морковь.
Шаг 5 из 11
Кабачок, посолить и специи. Зубчики чеснока по вкусу - у меня 3 шт.
Шаг 6 из 11
Болгарский перец.
Шаг 7 из 11
И помидор, посолить и посыпать сахаром.
Шаг 8 из 11
Накрыть веточками базилика или заменить на лавровый лист. Влить вино или воду - 0,5 стакана. Накрыть крышкой или фольгой и готовить при температуре 180 гр. минут 60. До готовности мяса.
Шаг 9 из 11
В конце приготовления, вынуть горшочки и вбить в каждое яйцо. Вернуть в духовку без крышки и довести до готовности.
Шаг 10 из 11
Базилик выбросить и подавать.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
