Добавить или исключить ингредиенты

Перец ротонда, фаршированный мясом и рисом

28-08-2018, 00:47 Понравился 0 поварам Просмотрен 10481 раз

mnat(4.57)

2027 рецептов

28-08-2018, 00:47

Средняя оценка рецепта

5.00

4 голоса

Любителям перца предлагаю простой, но удачный рецепт. Будем фаршировать ротонду. Этот сорт перца имеет толстые стенки и насыщенный вкус, его фаршируют реже чем классический болгарский перец или белозерку, но, если разок попробуете, обязательно захочется повторить.

Ингредиенты

Перец сладкий красный 15 шт.
Свинина мякоть 300 г
Лук репчатый 2 шт.
Морковь половина
Рис 2 горсти
Соль 2 щепотки
Перец черный щепотка
Помидор 2-3 шт.
Перец чили по вкусу
Чеснок 2-3 зубка
Базилик пучок
Сметана по вкусу

Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Перец сладкий красный
Тип блюда:Обед

Приготовление1 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 6

Готовим фарш. Свинину, лук и морковь отправляем в мясорубку.

Фото приготовление рецепта: Перец ротонда, фаршированный мясом и рисом шаг №1

Шаг 2 из 6

Добавляем рис, перец и соль. Все перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Перец ротонда, фаршированный мясом и рисом шаг №2

Шаг 3 из 6

Ротонду чистим и кладем в сотейник или сковороду с высокими бортиками.

Фото приготовление рецепта: Перец ротонда, фаршированный мясом и рисом шаг №3

Шаг 4 из 6

Перец фаршируем. Добавляем кипяток и ставим на огонь. Кипяток должен покрыт перцы. Готовим под крышкой на малом огне.

Фото приготовление рецепта: Перец ротонда, фаршированный мясом и рисом шаг №4

Шаг 5 из 6

Подготовим помидоры, чеснок, острый перец и базилик. Помидоры с острым перцем перемалываем и добавляем в сотейник. Использую, примерно треть острого перца. Чеснок и базилик кладем в готовое блюдо.