Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Овощное рагу из баклажана с помидором

    Понравился 0 поварам Просмотрен 2061 раз
    фото рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором
    (4.46)
    8559 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    3 голоса
    Овощное рагу из баклажана с помидором. Очень вкусное и ароматное рагу из овощей с набором специй, котрые вы можете заменить на свой вкус. Такое рагу намного вкуснее в холодном состоянии.
    Ингредиенты
    Приготовление1 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 8

    Нарежьте баклажан кружками и на 2 части, засыпьте солью, перемешайте и оставьте на 30 минут.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №1
    Шаг 2 из 8

    Крупно нарежьте лук, добавьте соль, перец, куркуму, кориандр, розмарин. Влейте растительное масло и тушите на малом огне минут 10.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №2
    Шаг 3 из 8

    Средним кубиком нарежьте болгарский перец и жарьте уже на среднем огне минуты две.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №3
    Шаг 4 из 8

    А тем временем, залейте баклажаны водой, ополосните.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №4
    Шаг 5 из 8

    Хорошо отжимайте жидкость с баклажанов и отправляйте в сковороду. Перемешайте и жарьте пару минут.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №5
    Шаг 6 из 8

    Нарежьте средним кубиком помидоры, сахар, влейте воду, посолите по вкусу и тушите под крышкой минут 15.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №6
    Шаг 7 из 8

    В конце приготовления, добавьте мелко нарезанный чеснок и зелень, добавьте уксус и готовьте еще минуту.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №7
    Готово!

    Приятного аппетита!
    Полностью остудите и подавайте.

    Фото приготовление рецепта: Овощное рагу из баклажана с помидором шаг №8
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    тамара агапитова
    Сочно, вкусно и отличное сочетание!
    19 июля 2020 15:22
    Ответить
    lorik26
    Рагу из детства)))Только без специй))
    19 июля 2020 15:37
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам