Нут в томате со шпинатом

В кастрюле или сотейнике с толстым дном обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и чеснок.

К луку с чесноком добавить морковь нарезанную мелкими кубиками. Обжарить всё вместе ещё 2-3 минуты.

Затем как обжареным овощам добавить белое сухое вино. Протушить 1-2 минуты.

После добавить томатный сок, соль и специи. Протушить всё вместе ещё 2-3 минуты.

Затем в сотейник добавить отварной нут и нарезанный шпинат.

Также добавить немного воды, чтобы нут только слегка покрылся. Поставить на небольшой огонь и тушить под крышкой 15-20 минут.

Приятного аппетита!