Ленивые картофельные зразы с яйцом и зеленью

Очистить, вымыть, нарезать кусочками картофель. Залить холодной водой. Поставить на плиту.

Довести до кипения, собрать пену и посолить по своему вкусу. Варить до готовности 30-35 минут.

Нарезать вареное яйцо кубиками.

Мелко нарезать укроп.

Слить с готового картофеля всю воду, помять картофель толкушкой.

В кастрюлю с картофелем добавить нарезаное яйцо, зелень, сливочное масло. Перемешать.

Добавить сырое яйцо, две столовые ложки муки и хорошо перемешать ложкой.

Лепим зразы и обваливаем их в муке.

Жарим картофельные зразы на подсолнечном масле.

Жарим с двух сторон до румяной корочки по 2 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!