Вход

Зразы с яйцом и зеленым луком

Понравился 3 поварам Просмотрен 2687 раз
фото рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком
(4.50)
769 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Котлета с начинкой, а в качестве начинки хоть грибы, хоть сыр, у меня же лук и яйцо.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Одно яйцо ставим вариться вкрутую, затем остужаем в холодной воде. Ломтик батона замачиваем в молоке, затем отжимаем его и разминаем (если готовите фарш сами, в мясорубке, то лучше всего пропустить батон также через мясорубку, иначе можно просто хорошо размять руками). Фарш солим, перчим, добавляем батон и хорошенько перемешиваем (так же руками).

Фото приготовление рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком шаг №1
Шаг 2 из 11

Далее делаем начинку. Зеленый лук нарезаем, довольно мелко.

Фото приготовление рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком шаг №2
Шаг 3 из 11

Вареное яйцо нарезаем и смешиваем с зеленым луком. Начинка для зраз на этом готова.

Фото приготовление рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком шаг №3
Шаг 4 из 11

Фарш делим на четыре, примерно одинаковых, части.

Фото приготовление рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком шаг №4
Шаг 5 из 11

Каждую часть мокрыми руками разминаем в лепешку.

Фото приготовление рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком шаг №5
Шаг 6 из 11

В середину получившейся лепешки кладем начинку из яиц и лука.

Фото приготовление рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком шаг №6
Шаг 7 из 11

Затем собираем и защипываем края мясной лепешки, так чтобы начинка полностью была скрыта под мясом.

Фото приготовление рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком шаг №7
Шаг 8 из 11

Делаем так все четыре зразы, затем еще раз получше "слепливаем" их, чтобы не развалились во время жарки.

Фото приготовление рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком шаг №8
Шаг 9 из 11

Второе яйцо разбиваем в небольшую плошку и размешиваем вилкой.

Фото приготовление рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком шаг №9
Шаг 10 из 11

Каждую зразу купаем в этом яйце и выкладываем на разогретую сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.

Фото приготовление рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком шаг №10
Готово!

Сперва пару минут жарим на сильном огне, затем доводим до готовности на слабом огне под крышкой (держим примерно 10-12 минут с каждой стороны). Подаем зразы горячими.

Фото приготовление рецепта: Зразы с яйцом и зеленым луком шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам