Сегедин или иначе сегединский гуляш относится вроде как к Венгерской кухне. В его состав входит нарезанное кусочками мясо, квашеная капуста, лук и сливки. Загущают все это дело мукой и напоминает блюдо по сути в итоге густую солянку. У меня и вкус и сама процедура приготовления конечно отличается, но все равно получилось очень вкусно. Нашла рецепт в интернете, когда искала куда пристроить остатки фарша от другого блюда. Рекомендую попробовать и вам!
Обжариваем лук с чесноком и добавляем фарш. У меня он оставался от приготовления фаршированных кабачков, поэтому он был с добавлением соли, специй, луком и небольшим количеством отваренного риса.
Шаг 2 из 9
Разминаем фарш лопаткой и прогреваем его пару минут. Затем добавляем нарезанный перец.
Шаг 3 из 9
Отжатую от сока квашеную капусту.
Шаг 4 из 9
Все перемешиваем и обжариваем до готовности.
Шаг 5 из 9
Отваренный в мундире картофель очищаем и нарезаем кубиками. Складываем первым слоем в смазанную форму для запекания.
Шаг 6 из 9
Сверху выкладываем ровно фарш с овощами.
Шаг 7 из 9
Заливаем все сливками и посыпаем сыром.
Шаг 8 из 9
Запекаем при 180*с около 30-40 минут.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
КИРА
Вьюга
ONeil
Галюша