Маринованные огурцы с перцем в томатном рассоле
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3381 раз
Предлагаю вашему вниманию рецепт консервации огурцов в томатном рассоле с болгарским перцем и перцем чили на зиму. Рецепт экспромт, поэтому вкус огурцов узнаем немного позже. Надеюсь, что они получатся вкусными и ароматными.
Ингредиенты
- Огурец 2-2,5 кг.
- Вода 1,5 л.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 200 гр.
- Уксус винный 100 мл.
- Томатная паста 1 ст.л.
- Перец черный 5-6 шт.
- Лавровый лист 1-2 шт.
- Перец чили по вкусу
- Перец болгарский 1 шт.
- Чеснок 3-4 зуб.
- Листья смородины 2-3 шт.
- Лист вишневый 2-3 шт.
- Укроп 4-6 зонтик
- Кориандр 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Огурец
- Тип блюда:Ужин
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Замачиваем огурцы в холодной воде на пару часов.
Шаг 2 из 7
На дно банки кладем зонтик укропа, чеснок, кусочек перцы чили и несколько кружков болгарского перца, лавровый лист, перец черный и листья смородины и вишни.
Шаг 3 из 7
Закладываем огурцы и заливаем кипятком, оставляем на 10 -15 минут. Затем сливаем воду и ещё раз заливаем кипятком на 10 минут.
Шаг 4 из 7
Из воды, томатной пасты или кетчупа, соли, сахара и уксуса готовим заливку для огурцов и кипятим несколько минут.
Шаг 5 из 7
Затем сливаем воду из банки, всыпаем кориандр и заливаем томатным рассолом
Шаг 6 из 7
Закрываем крышками и укутываем на пару часов.
Готово!
Готовые огурцы оставляем до зимы или глубокой осени.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Marina30
Спасибо мои хорошие Зоюшка, Тамарочка, Юлия за вашу отзывчивость))
24 августа 2021 11:31
Ответить
Zoya7
Должно быть очень вкусно и ароматно!
24 августа 2021 05:10
Ответить
Yulia.
Очень вкусные огурчики!
22 августа 2021 20:15
Ответить
тамара агапитова
С кетчупом делала с пастой нет. Судя по соотношению продуктов, это будет вкусно!
22 августа 2021 13:52
Ответить
Роллы с фетой
Роллы с фетой. Это огуречные рулеты, фаршированные сыром фета с олив ...
15.06.2017, 12:42
lorik26
Салат овощной а-ля по-тайски
Не знаю тайский ли это салат, но тем не менее, здесь есть все, что м ...
27.06.2017, 18:57
тамара агапитова
Огуречный салат с луком на зиму
Такой огуречный салат с луком на зиму получается очень легким и може ...
09.11.2013, 23:44
тортик
Малосольные овощи
Малосольные овощи. Это быстрый рецепт приготовления малосольных овощ ...
26.07.2018, 19:22
lorik26
Салат почти за минуту
Салат готовится за мгновение.
09.04.2015, 18:37
nnoir
Салат из огурца и йогурта
Хочу предложить вам очень древний салат, который популярен в странах ...
21.09.2018, 19:57
тамара агапитова
Малосольные огурцы за два часа
Предлагаю рецепт заготовки малосольных огурцов за пару часов. Бывае ...
28.07.2020, 09:42
Marina30
Огуречные рулетики с копченой семгой
Свежая закуска с кремом из творога и семги. ...
27.02.2013, 20:01
Татьяна Маражо
Весенний витаминный салат
Легкий и очень полезный салат я приготовила себе на ужин. Минимум ка ...
20.03.2017, 14:50
ihajse
Салат из огурцов "Нежинский"
Наверняка многие из вас давно готовят такой салат на зиму. Он очень ...
04.10.2017, 19:10
Zoya7