Домашние колбаски с фасолью
- Колбаса домашняя 1 виток
- Фасоль 1,5 стакан
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сельдерей корневой по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Кориандр 1 чай.лож.
- Смесь специй 1 чай.лож.
- Перец болгарский 1 шт.
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Петрушка по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Колбаса домашняя
- Тип блюда:Обед
Сначала приготовим домашние колбаски. Разогреть хорошо сковороду с ложкой растительного масла, выложить колбасу и жарить с двух сторон на среднем огне до корочки. Потом убавить огонь до минимума, влить пол стакана воды и готовить под крышкой минут 30-40 до готовности.
Нарезать мелким кубиком лук, морковь и сельдерей. Вынуть колбасу, а на ее место высыпать овощи и готовить минут пять.
Добавить специи по вкусу и кориандр. Перемешать и готовить несколько секунд, только прогреть специи. Специи у меня для шашлыка.
Нарезать мелко болгарский перец, жарить минуту.
Влить стакан воды, выложить томатную пасту, перемешать и довести до кипения.
Высыпать фасоль, заранее отваренную. Готовить минут пять под крышкой.
Посыпать петрушкой, посолить, добавить сахар.
Вернуть колбаски и прогреть минуты две под крышкой.
Сразу подавать.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно