Гречка со свининой и овощами

Кроме гречневой крупы нам понадобится свинина, лук, морковь, шампиньоны, перец болгарский, масло растительное, томатный соус, соль и перец.

Морковь нарезаем полукольцами.

Лук нарезаем четверть кольцами.

Лук и морковь отправляем пассероваться на растительном масле.

Через 5 минут добавляем к ним болгарский перец (у нас мороженый).

Следом за перцем, добавляем порезанные шампиньоны. Продолжаем жарить вместе,ещё минут 5..

Овощи готовы, выключаем газ. Не пересушите.

Свинину нарезаем на кусочки и слегка обжариваем на растительном масле

Гречневую крупу засыпаем в кастрюлю.

На гречневую крупу выкладываем обжаренную свинину.

Выкладываем пассерованные овощи.

Выливаем томатный соус. У нас домашний, густой. Солим.

Добавляем кипящую воду. Доводим до закипания вместе с кашей, огонь убавляем до минимума и варим один час на минимальном огне. Желательно, чтобы кастрюля была с толстыми стенками и дном. В результате вода испариться, а каша получится как из печи.

Наше блюдо готово.

Приятного аппетита!