Капуста тушёная по закарпатски

Понравился 3 поварам Просмотрен 2469 раз
фото рецепта: Капуста тушёная по закарпатски
4404 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.00
1 голос
Хочу предложить вам рецепт тушёной капусты. Тушим мы её немного другим способом. Это вариант без мяса, вы по желанию по этому рецепту можете приготовить с мясом, заранее обжарив кусочки мяса и немного потушив, добавить к капусте.Капуста на тарелке не расползается, а специфический запах её, мы убираем ломтиком хлеба.
Ингредиенты
Приготовлениедо 10 минут
Шаг 1 из 12

Для приготовления тушёной капусты, нам понадобится капуста, лук, морковь, помидор, вода, мука, хлеб, соль,перец чёрный молотый, сахар, растительное масло, гвоздика, лавровый лист.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная по закарпатски шаг №1
Шаг 2 из 12

Капусту зачищаем от верхних листьев и разрезаем на 4 части.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная по закарпатски шаг №2
Шаг 3 из 12

Шинкуем на шинковке, или нарезаем руками.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная по закарпатски шаг №3
Шаг 4 из 12

Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная по закарпатски шаг №4
Шаг 5 из 12

Капусту обжарить на сковороде, на растительном масле в течении 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная по закарпатски шаг №5
Шаг 6 из 12

Лук и морковь пассеруем на растительном масле.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная по закарпатски шаг №6
Шаг 7 из 12

Вводим пассеровку в капусту.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная по закарпатски шаг №7
Шаг 8 из 12

Пока капуста жариться, на другой сковороде обжарить муку, на сухой сковороде, всё время помешивая, пока не почувствуете приятный запах жареных орешков.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная по закарпатски шаг №8
Шаг 9 из 12

В капусте по центру делаем углубление и в него отправляем ломтик хлеба, прикрываем его капустой. Он заберёт из капусты неприятный запах.Тушим на небольшом огне в течении 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная по закарпатски шаг №9
Шаг 10 из 12

Через 10 минут добавляем в капусту лавровые листья, гвоздику перец, соль и томатную пасту, сахар. Хлеб убираем.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная по закарпатски шаг №10
Шаг 11 из 12

За 5 минут до конца приготовления, в капусту добавляем муку.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная по закарпатски шаг №11
Готово!

Выключаем, настаиваем в течении 5 минут и угощаем родных и близких.

Фото приготовление рецепта: Капуста тушёная по закарпатски шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Не знала про хлеб, что так можно. Обязательно попробую такой способ приготовления. Спасибо за хорошую идею! Капуста выглядит очень нежно smile
3 ноября 2015 17:56
Здорово!! Идея с хлебом очень понравилась!
3 ноября 2015 17:53
Ложка
Ой ошибочно проголосовала .
3 ноября 2015 17:38
Похожие рецепты по ингредиентам