Бигус со свежей капустой

Лук и морковь мелко рубим - морковь вообще можно натереть на тёрке - а капусту режем тонкими и не длинными полосками.

Сосиски режем маленькими кусочками.

В сковороде (глубокой) разогреваем растительное масло на среднем огне и обжариваем лук с морковкой.

Добавляем в сковороду сосиски и фарш. Обжариваем примерно 7-8 минут.

Теперь можно добавить томатную пасту и немного воды. Перемешиваем и протушиваем, чтобы томатная паста избавилась от своего чересчур яркого привкуса.

Наконец, отправляем в сковороду капусту. Солим, приправляем перцем и хорошо всё перемешиваем. Добавляем примерно 150 мл воды, накрываем сковороду крышкой, убавляем огонь и тушим в течение 15-20 минут, чтобы все ингредиенты обменялись своими замечательными вкусами.

Приятного аппетита!