Фаршированная капуста

Средней величины капусту окунуть в кипящую воду на несколько минут, вынуть и отсоединить листья. Срезать толстую часть и мелко нарезать.

Ломтики батона замочить в молоке.

На сливочном масле жарим лук до прозрачности.

Добавляем мелко нарезанные грибы и отправляем к луку на пару минут.

Теперь высыпать булку с молоком, все перемешать.

Высыпать мелко нарезанную капусту - утолщение и высыпать фарш. Посолить и поперчить. Готовить минут 20 под крышкой.

На столе - доске разложить марлю. На марлю капустный лист и сверху накладываем фарш, накрываем вторым листом и фарш.

И так чередуем пока закончатся листья и фарш, стараясь сформировать головку капусты.

Собираем марлю и туго завязываем.

Узелок с капустой готовим на пару минут 40 под крышкой. У меня большая кастрюля и решетка из мультиварки. В кастрюлю налить воду и поставить любую решетку, что бы вода не касалась решетки.

Готовую капусту освободить от марли и дать чуть остыть - можно нарезать.

Приятного аппетита!