Капустные котлеты с рисом

Вес капусты указан без кочерыжку. Тонко шинкуем её лапшой, а затем разрезаем на небольшие кусочки.

Отправляем капусту в кипящую воду ровно на 10 минут.

Затем сразу откидываем на дуршлаг.

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке и пассеруем их на сливочном масле до мягкости.

Рис отвариваем в воде ровно 8 минут и сразу выключаем нагрев. Если осталось немного воды, это не страшно рис её вберёт.

Соединяем тщательно отжатую от воды капусту, пассерованные лук и морковь, рис и яйцо. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Формируем котлеты.приблизительно по 75 грамм. У меня получилось 10 штук. Панируем их в панировочных сухарях.

Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Котлеты готовы.

Приятного аппетита!