Капустные котлеты с рисом

Понравился 0 поварам Просмотрен 232 раз
фото рецепта: Капустные котлеты с рисом
5351 рецепт
Средняя оценка рецепта
4.25
4 голоса
Наступил сезон капусты. Этот рецепт для любителей капусты.Сегодня приготовим рецепт капустных котлет. Они очень отличаются от тех, которые я встречала. Обычно в них добавляют муку, или манку и они становятся слегка *резиновыми*, мы добавим в них отварной рис С рецептом К справится каждый желающий. Котлеты получаются очень вкусные, нежные, а корочка у них хрустящая.
Ингредиенты
Приготовление35 мин.
Шаг 1 из 10

Вес капусты указан без кочерыжку. Тонко шинкуем её лапшой, а затем разрезаем на небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлеты с рисом шаг №1
Шаг 2 из 10

Отправляем капусту в кипящую воду ровно на 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлеты с рисом шаг №2
Шаг 3 из 10

Затем сразу откидываем на дуршлаг.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлеты с рисом шаг №3
Шаг 4 из 10

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке и пассеруем их на сливочном масле до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлеты с рисом шаг №4
Шаг 5 из 10

Рис отвариваем в воде ровно 8 минут и сразу выключаем нагрев. Если осталось немного воды, это не страшно рис её вберёт.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлеты с рисом шаг №5
Шаг 6 из 10

Соединяем тщательно отжатую от воды капусту, пассерованные лук и морковь, рис и яйцо. Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлеты с рисом шаг №6
Шаг 7 из 10

Формируем котлеты.приблизительно по 75 грамм. У меня получилось 10 штук. Панируем их в панировочных сухарях.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлеты с рисом шаг №7
Шаг 8 из 10

Жарим с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлеты с рисом шаг №8
Шаг 9 из 10

Котлеты готовы.

Фото приготовление рецепта: Капустные котлеты с рисом шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Капустные котлеты с рисом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный вариант для разнообразия!!!
7 сентября 2021 04:40
Отличные котлеты!
6 сентября 2021 20:10
Похожие рецепты по ингредиентам