Фриттата с брокколи и красным перцем

Подготовить продукты.

Срезать соцветия брокколи. Лук нарезать полукольцами. Перец нарезать соломкой.

Мелко нарезать чеснок и укроп или петрушку. Добавить ложку оливкового масла, тимьян и сок лимона. Перемешать.

На сливочном масле пожарить до мягкости лук, потом добавить брокколи и жарить одну минуту.

Теперь высыпать перец и через минуту вылить зелень с чесноком и оливковым маслом. Перемешать и..

Яйца посолить и добавить мускатный орех. Перемешать вилкой и..

Через минуту влить к овощам. На среднем огне под крышкой готовить еще минуты три-четыре. До готовности.

Приятного аппетита!