Вход

Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом

Понравился 1 повару Просмотрен 2179 раз
фото рецепта: Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Интересное сочетание овощей и рыбы в виде сытной запеканки порадует всех домашних.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 10

Продукты. Тунец можно заменить на другую рыбную консерву с мягким вкусом (НЕ шпроты!)

Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
Шаг 2 из 10

Картофель очистить, нарезать кубиками, отварить 10 мин. в подсоленой воде. В конце добавить брокколи, варить ещё 5- 7 мин. Вынуть шумовкой. Процедить.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом шаг №2
Шаг 3 из 10

Тунец сцедить, размять вилкой. Помидоры нарезать дольками

Фото приготовление рецепта: Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом шаг №3
Шаг 4 из 10

Отделить белки и желтки. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.

Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом
Шаг 5 из 10

Соус белый/Бешамель: в слегка разогретое сливочное масло добавить муку, мешать до однородности, добавлять молоко мАААленькими порциями, постоянно вмешивая его в масляную смесь, до тех пор, пока не получится соус. Мешать постоянно и непрерывно. Добавить мускатный орех (щепотку), соль и перец. Снять с плиты и в горячий соус добавить желтки, быстро размешать. Дать остыть до тёплого состояния.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом шаг №5
Шаг 6 из 10

В тёплый соус ввести взбитые белки.

Фото приготовление рецепта: Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом шаг №6
Шаг 7 из 10

В форму для запекания, смазанную сливочным маслом, выложить картофель, брокколи

Фото приготовление рецепта: Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом шаг №7
Шаг 8 из 10

добавить на картофель тунец и вложить ломтики помидоров

Фото приготовление рецепта: Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом шаг №8
Шаг 9 из 10

Залить соусом

Фото приготовление рецепта: Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом шаг №9
Готово!

Запекать в предварительноразогретой до 180*С духовке 20-30 мин.

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Запеканка из картофеля и брокколи с тунцом шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно!!!
30 января 2013 17:59
Вкусно, сытно и красиво!
30 января 2013 11:24
lakshmi, спасибо! Зимнее меню...
29 января 2013 23:10
Красивая запеканочка,очень яркая!!!
29 января 2013 22:52
Похожие рецепты по ингредиентам