Картошка по-домашнему

Картофель моем, чистим, крупные картофелины разрезаем на половинки. Заливаем картофель холодной водой, доводим до кипения, добавляем соль и отвариваем до готовности.

Две-три луковицы (вкуснее когда лука побольше) нарезаем полукольцами и слегка обжариваем в небольшом количестве масла (1 ст.ложка).

Вареный картофель крупно нарезаем. Добавляем в сковороду к луку остальное масло и выкладываем картофель.

Непрерывно перемешивая (чтобы лук не подгорел) обжариваем картошку с луком на сильном огне около пяти минут.

Подаем картошку сразу же, в горячем виде. К ней отлично подойдут малосольные огурчики.