Картофель фаршированный грибами

Очень тщательно, с помощью щёток помойте картофель.

Заверните каждую в фольгу, как конфетку и запеките в духовке до готовности, которую можно проверить зубочисткой.

Аккуратно отрежьте верхушку и ложечкой уберите мякоть. Но не выбрасывайте её, а помните вилкой.

Грибы слегка обжарьте.

Лук обжарьте.

Соедините мякоть картофеля, грибы, лук.Заправьте по вкусу.

Наполните картофель начинкой.

Сложите в огнеупорную форму и запекайте до расплавления сыра.

Можно разогревать непосредственно перед подачей.