Вход

Картофель фаршированный мясом - Мафрум

Понравился 1 повару Просмотрен 2049 раз
фото рецепта: Картофель фаршированный мясом - Мафрум
1066 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мафрум - блюдо, широко распространенное в Израиле среди восточных евреев. Картофель начиненный фаршем, обжаренный и тушеный в томатном соусе получается очень сытным и вкусным.
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Луковицу натереть на терке и добавить вместе с чесноком, размоченным хлебом, яйцом в фарш. Посолить, поперчить, добавить кумин. Хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Картофель фаршированный мясом - Мафрум шаг №1
Шаг 2 из 6

Добавить зелень.

Фото приготовление рецепта: Картофель фаршированный мясом - Мафрум шаг №2
Шаг 3 из 6

Картофель надрезать вдоль не до конца. Начинить фаршем. Обвалять картофель сначала в муке, потом в яйце и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду. Обжарить со всех сторон до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Картофель фаршированный мясом - Мафрум шаг №3
Шаг 4 из 6

Лук порезать, обжарить его на растительном масле, добавить порезанные помидоры, томатную пасту. Посыпать черным и красным перцем, добавить порезанный чеснок. Долить воду, посолить по вкусу. Перемешать. Морковь очистить и порезать кружками, выложить на дно кастрюли. Сверху - обжаренный картофель.

Фото приготовление рецепта: Картофель фаршированный мясом - Мафрум шаг №4
Шаг 5 из 6

Залить картофель соусом и посыпать паприкой. Тушить на медленном огне с закрытой крышкой 1-1,5 часа.

Фото приготовление рецепта: Картофель фаршированный мясом - Мафрум шаг №5
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Картофель фаршированный мясом - Мафрум шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам