Картофельные гнёзда с ыром и сосисками

Картофель чистим, моем и отправляем вариться.

Девяносто грамм сыра натираем на тёрке. Сыр может быть любой, главное, чтобы он хорошо плавился.

Готовый картофель разминаем в пюре, в которое добавляем сливочное масло, сыр разминаем, чтобы они растворились в пюре. В последнюю очередь вбиваем яйцо и быстро перемешиваем.

Перекладываем пюре в кондитерский мешок с красивой зубчатой насадкой и на бумаге для выпечки отсаживаем картофельные гнезда, обязательно с бортиками. Сначала выкладываем донышко.

Затем выкладываем два круга вверх. У нас получается что-то типа гнезда.

Так поступаем со всем пюре.

Сосиски нарезаем небольшими кубиками.

Девяносто граммов сыра также нарезаем небольшими кубиками. Перемешиваем

Сыром и сосисками наполняем гнёзда. Отправляем гнёзда в духовку. Температура 190* на 35 минут.

Вынимаем и посыпаем сыром. Отправляем ещё на некоторое время, чтобы расплавился сыр. Для моцареллы достаточно 5 минут.

Картофельные гнёзда готовы. Украсили их листочком петрушки в каждый.

Приятного аппетита!