Вход

Картофель с овощами, тушеный по-домашнему

Понравился 1 повару Просмотрен 1882 раз
фото рецепта: Картофель с овощами, тушеный по-домашнему
132 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Чугунок - особенность приготовления заключается в том, что блюдо готовиться на большой температуре, т.к. стенки горшочка очень толстые и совсем не пригорает, а как-бы жарится или тушится – в общем, я очень люблю картофель и плов, приготовленные в этом волшебном горшочке.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаКухня Европы
  • Основной ингредиентКартофель
  • Тип блюдаГорячее блюдо
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 6

Картошку чистим, моем и нарезаем кружочками.

Фото приготовление рецепта: Картофель с овощами, тушеный по-домашнему шаг №1
Шаг 2 из 6

Баклажаны очищаем от плодоножек и режем так же - кружочками.

Фото приготовление рецепта: Картофель с овощами, тушеный по-домашнему шаг №2
Шаг 3 из 6

Нарезаем полукольцами сочную луковицу.

Фото приготовление рецепта: Картофель с овощами, тушеный по-домашнему шаг №3
Шаг 4 из 6

Чистим, моем и шинкуем кружочками спелую и сочную морковь.

Фото приготовление рецепта: Картофель с овощами, тушеный по-домашнему шаг №4
Шаг 5 из 6

Далее, на дно нашей чугунной емкости наливаем масло или бульон, а можно совместить чуток масла (буквально 20-25 грамм), остальное - до 100-125 грамм доливаем бульоном. Складываем все нарезанные овощи в чугунок, перемешиваем, солим, перчим и ставим на средний огонь, плотно закрыв крышку. Через 5-7 минут открываем крышку и перемешиваем овощи, чтоб и верхние слои «прожарились» в масляном бульоне .Готовиться блюдо очень быстро, буквально 15-20 минут. В последнюю очередь можно добавить (если есть) мелко нарезанные кусочки мяса или копченой колбаски, чтоб усилить аромат и сочность нашего блюда.

Фото приготовление рецепта: Картофель с овощами, тушеный по-домашнему шаг №5
Готово!

Подавать на стол горячим. Идеально к тушеным овощам подойдет летний салат из огурцов и помидор или капустный салатик (из свежей или квашеной капусты). Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Картофель с овощами, тушеный по-домашнему шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам