Молодой картофель, да по-княжески
Понравился 3 поварам
Просмотрен 7837 раз

Очень оригинальный, простой и вкусный рецепт для утилизации картофельной "мелочёвки".
Спасибо Светочке/мисс за рецепт!
Спасибо Светочке/мисс за рецепт!
Ингредиенты
- Картофель молодой, мелкий 400 г
- Творог 250 г
- Мало сливочное 50 г
- Желток 3 шт
- Молоко 100 мл
- Соль
- Зелень, лук (для посыпки готового блюда)
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Молодой картофель хорошенько помыть со щёткой и сварить "в мундирах" почти до полной готовности, но не до разваривания. Я варю его в подсоленной воде, на небольшом огне 15-20 мин. после закипания.

Шаг 2 из 6
Творог растереть с размягчённым сливочным маслом.

Шаг 3 из 6
Глубокую керамическую форму смазать сливочным маслом. Выложить дно формы половиной мелкого отварного картофеля. Распределить сверху творожно-масляную массу.

Шаг 4 из 6
Сверху выложить оставшийся картофель (можно - половинками).
Яичные желки взбить с молоком и солью.

Шаг 5 из 6
Залить картофель яичной смесью и поставить в разогретую до 200*С духовку на 30- 40 мн.

Готово!
Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и/или зелёным луком.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
mama Tasi, mysj19 . Это - одно из немногих блюд, которые понравилось всем членам семьи...
7 июня 2012 19:15
Ответить
Вкусненько, Нинуль!! Смотрится очень аппетитно!!!
6 июня 2012 23:07
Ответить
Интересный рецепт! Люблю молодую картошечку, как раз мелочёвка то и самая вкусная!!!
6 июня 2012 13:14
Ответить
Молодой картофель запеченный в сухарях
Когда идет время молодого картофеля, мы стараемся готовить его почти ...
20.07.2016, 22:45
OdryParker
Молодой картофель запеченный с салом в горшочке
Сезон молодого домашнего картофеля настал. Вариантов ее приготовлени ...
24.06.2015, 20:33
ihajse
Молодой картофель с луком и шпинатом
Молодой картофель с луком и шпинатом . Хочу поделиться с вами хороши ...
02.06.2017, 14:29
ihajse
Картофель со сметанным соусом
Картофель со сметанным соусом. Для приготовления этого блюда можно в ...
03.06.2019, 22:38
Лара
Жареный картофель с кабачком
Жареный картофель с кабачком на сковороде. Начался сезон молодых ово ...
28.05.2020, 16:56
lorik26
Молодой картофель под мятным соусом
Молодой картофель под мятным соусом. Ну что может быть проще - отвар ...
22.07.2017, 20:33
lorik26
Картофель с сыром
Если в доме нет картошки – значит, есть нечего! Так считали наши мам ...
15.08.2015, 10:52
Marina30
Картофельная "гармошка" с овощами на пару в мультиварке
Многие из нас знают или слышали о вкусном гарнире из фаршированного ...
17.07.2017, 14:57
ihajse
Картошка запеченная с чесноком и салом
Рецепт очень простой, но часто забытый. Картошка запеченная с салом ...
23.07.2017, 16:18
тамара агапитова
Давленый молодой картофель запеченный в духовке
Невероятно вкусное и простое в приготовлении блюдо! Хрустящий, арома ...
15.06.2016, 00:05
Елена Калинина