Молодой картофель, да по-княжески
Понравился 3 поварам
Просмотрен 7840 раз

Очень оригинальный, простой и вкусный рецепт для утилизации картофельной "мелочёвки".
Спасибо Светочке/мисс за рецепт!
Спасибо Светочке/мисс за рецепт!
Ингредиенты
- Картофель молодой, мелкий 400 г
- Творог 250 г
- Мало сливочное 50 г
- Желток 3 шт
- Молоко 100 мл
- Соль
- Зелень, лук (для посыпки готового блюда)
- Вам понадобится:
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Картофель (молодой)
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6
Молодой картофель хорошенько помыть со щёткой и сварить "в мундирах" почти до полной готовности, но не до разваривания. Я варю его в подсоленной воде, на небольшом огне 15-20 мин. после закипания.

Шаг 2 из 6
Творог растереть с размягчённым сливочным маслом.

Шаг 3 из 6
Глубокую керамическую форму смазать сливочным маслом. Выложить дно формы половиной мелкого отварного картофеля. Распределить сверху творожно-масляную массу.

Шаг 4 из 6
Сверху выложить оставшийся картофель (можно - половинками).
Яичные желки взбить с молоком и солью.

Шаг 5 из 6
Залить картофель яичной смесью и поставить в разогретую до 200*С духовку на 30- 40 мн.

Готово!
Готовое блюдо посыпать свежей зеленью и/или зелёным луком.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
mama Tasi, mysj19 . Это - одно из немногих блюд, которые понравилось всем членам семьи...
7 июня 2012 19:15
Ответить
Вкусненько, Нинуль!! Смотрится очень аппетитно!!!
6 июня 2012 23:07
Ответить
Интересный рецепт! Люблю молодую картошечку, как раз мелочёвка то и самая вкусная!!!
6 июня 2012 13:14
Ответить
Картошечка с сезамом
Вкусный, ароматный картофель с хрустящей корочкой. Спасибо Светлане ...
09.10.2012, 15:21
Marina30
Хрустящий тонкий картофель из духовки
Приятный гарнир к столу,который понравится и детям. ...
15.10.2013, 21:52
Апрель
Картофельные блинчики
Обалденные блинчики из картофеля и специй - идеальный вариант закуск ...
10.06.2015, 23:56
Zaha
Картофель, запеченый в сливках
Блюда из картофеля очень популярны на нашем столе и мы стараемся, ка ...
11.12.2016, 22:12
uliay
Запеченные овощи в духовке
Очень полезные запеченные овощи в духовке. Овощи можно брать в любых ...
31.05.2020, 20:01
1234tatyana
Тертая картофельная запеканка с шампиньонами
Очень нежная и сытная запеканка из тертого картофеля с шампиньонами. ...
05.06.2016, 20:08
HelgaZ
Митлоф с картофельным пюре
Блюдо похоже на "Шепард пай", но только с виду, а вкус совсем другой ...
19.12.2013, 22:26
Апрель
Суп с маринованным огурцом и колбасой
Суп с маринованным огурцом, колбасой, шампиньоном и томатами. Очень ...
28.09.2018, 17:14
lorik26
Картофельная спираль
Картофель нарезанный спиралью, при помощи специального ножа, пригот ...
05.01.2015, 13:16
тамара агапитова
Щавелевый суп с картофельным пюре м рисом
Щавелевый суп с яйцом - это традиционное русское блюдо, которое гото ...
18.09.2017, 11:19
тамара агапитова