Картофель с соусом запечённый под сыром

Картофель отвариваем в подсоленной воде в течении 10-15 минут до полуготовности.

Мягкое сливочное масло смешиваем с мукой.

Небольшими порциями добавляем молоко и каждый раз хорошенько перемешиваем. Добавляем соль и черный молотый перец.

Прогреваём соус на минимальном огне при постоянном помешивании до загустения.

Твердый сыр натераём на крупной тёрке.

Каждую картофелину разрезаём на 4 части.

Картофель смешиваем с молочным соусом.

Форму для запекания смазываём растительным маслом, выкладываем в неё картофель и посыпаём твердым сыром.

Запекаём в разогретой до 180 градусов духовке около 20-25 минут до готовности.

Приятного аппетита!