Очень ароматный и вкусный гарнир. Такого картофельного пюре вы наверняка не пробовали. Это блюдо родом из Франции. Картофельно-сырное пюре изобрели монахи аббатства, которое находится на плато Обрак. Блюдо получило название *aliquid* алиго. Конечно, разные повара готовят алиго по-своему. Итак, приступим к приготовлению.
Картофель чистим, мое крупно нарезаем и отправляем вариться. За 10 минут до конца варки картофель солим.
Шаг 2 из 8
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 3 из 8
Чеснок мелко рубим.
Шаг 4 из 8
Сыр натираем на тёрке. Вместо моцареллы можно взять твёрдый сыр. Молоко нагреваем до кипения.
Шаг 5 из 8
С готового картофеля сливаем воду и при помощи толкушки делаем пюре, в которое добавляем сливочное масло, молоко, сыр и укроп.
Шаг 6 из 8
На сковороду наливаем растительное масло, нагреваем его и отправляем в него чеснок, и сразу выключаем газ. Чеснок прогреваем 30 секунд и сразу отправляем к картофелю.
Шаг 7 из 8
Пюре готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
ihajse
lakshmi
Ilarija
Тория
juliasha_82
Zoya7
OdryParker
тамара агапитова
Marina30
Ellisa