Пюре из картофеля с мускатной тыквой и фрикаделькми
![фото рецепта: Пюре из картофеля с мускатной тыквой и фрикаделькми](/uploads/picture/800/0/2012-10/1350978753_sam_2919.jpg)
- Тыква 1 кг
- Картофель 500 г
- Репчатый лук 2 головки
- Яблоки 2 шт
- Фарш домашний (свинина + говядина) 750 г
- Яйцо 1 шт
- Горчица 1 ч л
- Лимонный сок 1 - 2 ст л
- Растительное масло
- Соль
- Чёрный молотый перец
- Тёртый мускатный орех
- Булка вчерашняя 3 кусочка
- Сливочное масло 1 ст л
Булку замочить в холодной воде.
Тыкву очистиь от кохуры и семян, нарезать крупными кубиками.
Картофель очистиь, вымыть и порезать крупными кусочками.
Подготовленные овощи залить кипящей подсоленной водой и варить под крышкой мину 25.
![Фото приготовление рецепта: Пюре из картофеля с мускатной тыквой и фрикаделькми шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350978752_sam_2904.jpg)
Для фрикаделек отжать булочку.
Почистить одну головку репчатого лука и измельчить.
![Фото приготовление рецепта: Пюре из картофеля с мускатной тыквой и фрикаделькми шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350978755_sam_2905.jpg)
Смешать фарш, булочку, яйцо, нарезанный лук и горчицу. Посолить, поперчить.
![Фото приготовление рецепта: Пюре из картофеля с мускатной тыквой и фрикаделькми шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350978776_sam_2906.jpg)
Из фарша мокрыми руками сформовать фрикадельки.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём фрикадельки - по 6 минут с каждой стороны.
![Фото приготовление рецепта: Пюре из картофеля с мускатной тыквой и фрикаделькми шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350978727_sam_2909.jpg)
Оставшуюся головку репчатого лука очистиь и нарезать полукольцами.
![Фото приготовление рецепта: Пюре из картофеля с мускатной тыквой и фрикаделькми шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350978714_sam_2910.jpg)
Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать полукружьями.
![Фото приготовление рецепта: Пюре из картофеля с мускатной тыквой и фрикаделькми шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350978779_sam_2911.jpg)
В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить порезанный лук до золотистого цвета. Добавить яблоки и ещё немного обжаривать вё вместе.
![Фото приготовление рецепта: Пюре из картофеля с мускатной тыквой и фрикаделькми шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350978763_sam_2912.jpg)
Из кастрюли с картофелем и тыквой слить воду. Добавить 3 ст л растительного масла и растолочь толкушкой для картофеля в пюре. Пюре приправить мускатным орехом и лимонным соком.
![Фото приготовление рецепта: Пюре из картофеля с мускатной тыквой и фрикаделькми шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350978769_sam_2917.jpg)
Пюре разложить по подогретым тарелком вместе с фрикадельками и яблочно-луковыми кольцами.
Приятного аппетиата!
![Фото приготовление рецепта: Пюре из картофеля с мускатной тыквой и фрикаделькми шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-10/1350978722_sam_2918.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Тамарочка, благодарю!