Пюре из картофеля с мускатной тыквой и фрикаделькми

Булку замочить в холодной воде.
Тыкву очистиь от кохуры и семян, нарезать крупными кубиками.
Картофель очистиь, вымыть и порезать крупными кусочками.
Подготовленные овощи залить кипящей подсоленной водой и варить под крышкой мину 25.

Для фрикаделек отжать булочку.
Почистить одну головку репчатого лука и измельчить.

Смешать фарш, булочку, яйцо, нарезанный лук и горчицу. Посолить, поперчить.

Из фарша мокрыми руками сформовать фрикадельки.
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нём фрикадельки - по 6 минут с каждой стороны.

Оставшуюся головку репчатого лука очистиь и нарезать полукольцами.

Яблоки вымыть, обсушить, удалить сердцевину и нарезать полукружьями.

В сотейнике растопить сливочное масло и обжарить порезанный лук до золотистого цвета. Добавить яблоки и ещё немного обжаривать вё вместе.

Из кастрюли с картофелем и тыквой слить воду. Добавить 3 ст л растительного масла и растолочь толкушкой для картофеля в пюре. Пюре приправить мускатным орехом и лимонным соком.

Пюре разложить по подогретым тарелком вместе с фрикадельками и яблочно-луковыми кольцами.
Приятного аппетиата!