Добавить или исключить ингредиенты

Картофель в стиле плова в мультиварке

15-02-2017, 17:21 Понравился 1 повару Просмотрен 6106 раз

lorik26(4.46)

8559 рецептов

15-02-2017, 17:21

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Картофель в стиле плова. Рецепт от Ильи Лазерсона. Блюдо готовится так же как плов, но вместо риса здесь используется картофель. Илья использовал курдючный жир - у меня сало. Можно готовить на плите в чугунной кастрюле или как я - в мультиварке.

Ингредиенты

Говядина 400 гр.
Сало 100 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Картофель 6 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Зира 1 чай.лож.
Специи для плова 1 ст.лож.
Курага 4 шт.
Чеснок 2 головки

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Говядина
Тип блюда:Обед

Приготовлениеболее 1 часа

Шаг 1 из 7

Мелко нарезать курдючное сало или свиное сало и выложить в чашу мультиварки или кастрюлю. Жарить до хрустящей корочки на программе "Жарка".

Фото приготовление рецепта: Картофель в стиле плова в мультиварке шаг №1

Шаг 2 из 7

Мясо нарезать размером с грецкий орех или чуть больше и продолжаем жарить. Сало можно предварительно вынуть. Мясо жарить со всех сторон до корочки.

Фото приготовление рецепта: Картофель в стиле плова в мультиварке шаг №2

Шаг 3 из 7

Теперь пошел лук - полукольцами. Жарим минуты две-три.

Фото приготовление рецепта: Картофель в стиле плова в мультиварке шаг №3

Шаг 4 из 7

Высыпаем морковь и продолжаем жарить еще пару минут.

Фото приготовление рецепта: Картофель в стиле плова в мультиварке шаг №4

Шаг 5 из 7

Посолить, поперчить, добавить специи для плова, половину зиры, целый чеснок и курагу. Залить чуть крутой кипяток. Продолжаем готовить еще минут 15.

Фото приготовление рецепта: Картофель в стиле плова в мультиварке шаг №5

Шаг 6 из 7

Тем временем очистить и нарезать картофель, Выложить сверху, посолить и посыпать оставшейся зирой. Готовим теперь на программе "Тушение". Минут 30 до полного приготовления мяса и картофеля.