Тушеный картофель с утиными желудками
![фото рецепта: Тушеный картофель с утиными желудками](/uploads/picture/800/0/2022-01/1643638207_p1100241.jpg)
- Картофель 400-500 гр
- Желудки куриные 350 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Жир 1 ч.л.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Вода 2-3 ст.
- Соль по вкусу
- Укроп по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Картофель
- Тип блюда:Обед
Утиные желудочки хорошо помыть, нарезать на кусочки, залить водой и поставить на огонь. Варить 1 час.
![Фото приготовление рецепта: Тушеный картофель с утиными желудками шаг №1](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643637468_p1100226.jpg)
Картофель очистить, нарезать небольшими кубиками и залить водой (чтобы она полностью его покрыла). Поставить на огонь и варить 30-40 минут.
![Фото приготовление рецепта: Тушеный картофель с утиными желудками шаг №2](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643637545_p1100227.jpg)
Затем из желудочков слить воду и переложить их к картофелю. Варить еще 10-15 минут.
![Фото приготовление рецепта: Тушеный картофель с утиными желудками шаг №3](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643637691_p1100228.jpg)
На разогретую сковороду выложить утиный жир и лук нарезанный мелкими кубиками. Обжарить его до золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Тушеный картофель с утиными желудками шаг №4](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643637777_p1100231.jpg)
Морковь натереть на крупной терке и добавить к луку. Жарить 3-4 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Тушеный картофель с утиными желудками шаг №5](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643637760_p1100232.jpg)
Затем в сковороду добавить болгарский перец нарезанный небольшой соломкой. Обжарить все вместе еще 2-3 минуты.
![Фото приготовление рецепта: Тушеный картофель с утиными желудками шаг №6](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643637852_p1100233.jpg)
В кастрюлю с картофелем высыпать обжаренные овощи. Добавить соль, черный молотый перец и лавровый лист. Тушить его еще 5-10 минут. В конце добавить мелко нарезанный укроп.
![Фото приготовление рецепта: Тушеный картофель с утиными желудками шаг №7](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643637863_p1100235.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Тушеный картофель с утиными желудками шаг №8](/uploads/picture/800/0//2022-01/1643638022_p1100239.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно