Куриные сосиски с вялеными маслинами, шпинатом и креветками

Подготовить все необходимое для приготовления. Фарш можно приготовить самостоятельно или использовать готовый. Маслины у меня вяленые, а шпинат и креветки в замороженном виде.

Нарезать репчатый лук для дальнейшего измельчения вместе со шпинатом.

К куриному фаршу добавить соус песто, перепелиные яйца и вымешать его с молоком.

Затем ввести ещё нарезанные кусочками креветки и маслины. А также луково-шпинатную смесь. Соль и специи добавить по своему вкусу. Я немного карри добавила и чёрного перца.

Тщательно смешать. Для формирования сосисок, выстелить бамбуковый коврик пищевой плёнкой ( а лучше разрезанный на куски рукав для запекания), на него выкладывать немного полученной массы.

Туго свернуть сосиску, с обоих концов завязать или закрепить плёнку.

Отваривать в кастрюле, опустив в кипящую воду на 10-15 минут. Остудив, снять плёнку и можно кушать.
Приятного аппетита!