Куриные оладьи с горчицей

Филе куриной грудки промыть, обсушить, мелко нарезать. Очень удобно использовать малое филе, оно более нежное.

Зелень подойдет практически любая, которая есть в наличие дома. В этот раз была пора свежей листовой горчицы, она, кроме прочего, придает оладьям пикантный вкус. Листья горчицы промыть, обсушить, мелко нарезать.

Соединить куриное филе и горчицу, добавить яйца.

Добавить соль и крахмал. Специи, приправы - по желанию.

Перемешать и оставить примерно на полчаса при комнатной температуре.

Жарить на небольшом огне, чтобы внутри мясо успело приготовится, с двух сторон, до золотистого цвета.

Необязательно использовать все "тесто" за раз, оно хорошо хранится в холодильнике, можно за считанные минуты пожарить порцию свежий оладий к завтраку или ужину.

Приятного аппетита!