Праздничная курица

Понравился 2 поварам Просмотрен 2710 раз
фото рецепта: Праздничная курица
(4.58)
2256 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Новогодний стол можно украсить таким сытным и красивым блюдом, как курица, фаршированная блинами. Здесь одни плюсы: удобно кушать, легко готовить, аромат сказочный, да и вид тоже не плох! Смотрим!
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Курица
  • Тип блюда:Ужин
Приготовление2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 16

Подготовьте продукты: курицу тщательно вымойте, удалите с ножек желтую кожицу, остатки перьев. Нажарьте блинов по любимому рецепту, отварите рис в подсоленой воде и остудите.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №1
Шаг 2 из 16

Итак, приступите к разделке курицы. Возьмите большую деревянную доску и острый нож. Положите курицу на спинку, помогая себе ножом, отделяйте кожу от мяса. Работайте не спеша и очень аккуратно, чтобы не повредить кожу.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №2
Шаг 3 из 16

Переверните курочку, отрежьте хвостик и продолжайте отделять кожу от мяса.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №3
Шаг 4 из 16

Сдвиньте кожу с ножек, порежьте по суставу и верните ножку назад в кожу. Так же поступите с крылышками, порежьте по суставу.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №4
Шаг 5 из 16

Осторожно снимите "чулочком" кожу, внутри посолите.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №5
Шаг 6 из 16

С косточек снимите все мясо, измельчите его с помощью мясорубки или комбайна.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №6
Шаг 7 из 16

Порежьте мелко лук, обжарьте его до полуготовности на масле.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №7
Шаг 8 из 16

Добавьте грибы и доведите до готовности. Соль, специи по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №8
Шаг 9 из 16

В тарелочке соедините куриный фарш, вареный рис, грибы с луком, сырое яйцо, зелень, перец черный молотый, чеснок и соль.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №9
Шаг 10 из 16

Полученный фарш нанесите на блины, толщина фарша не более 1 см. Сверху посыпьте тертым сыром.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №10
Шаг 11 из 16

Сверните рулетиком.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №11
Шаг 12 из 16

Так же поступите и с остальным фаршем и блинами. В зависимости от размера курицы и блинов может понадобиться от 6 до 9 таких рулетиков.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №12
Шаг 13 из 16

Заполните курочку блинами. Слишком туго укладывать их не стоит, чтобы кожа не лопнула во время запекания.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №13
Шаг 14 из 16

Брюшко и горловину сшейте нитками или сколите зубочистками. Сделайте несколько проколов на курочке для выхода пара.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №14
Шаг 15 из 16

Запекайте курицу в течение часа при 180 градусах. Я на противень стелила силиконовый коврик.

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №15
Готово!

Угощайтесь!

Фото приготовление рецепта: Праздничная курица шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Браво! Ювелирная работа!
7 декабря 2018 22:58
спасибо Томочка, я старалась!
8 декабря 2018 14:53
Похожие рецепты по ингредиентам