Вход

Курочка для бутерброда (завтрака)

Понравился 0 поварам Просмотрен 2474 раз
фото рецепта: Курочка для бутерброда (завтрака)
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Отлично для завтрака. Просто находка, особенно для тех, у кого нет духовки.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентФиле куриное
  • Тип блюдаХолодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6

Куриное филе вымыть. Снять шкурку. Вырезать остатки жил и костей. Обсушить.

Фото приготовление рецепта: Курочка для бутерброда (завтрака) шаг №1
Шаг 2 из 6

Посыпать специями и солью. Оставить на столе на 20 минут. В качестве специй можно использовать любые. Я рекомендую использовать больше специй и ярких. Например красная сушеная паприка не дает остроты, но дает фантастический цвет.

Фото приготовление рецепта: Курочка для бутерброда (завтрака) шаг №2
Шаг 3 из 6

Разогрейте хорошо антипригарную сковороду. Влейте в нее немного масла. Обжарьте куриное филе с одной стороны около 7 минут, потом переверните на другую сторону и снова обжарьте. Нужно добиться румяной корочки с каждой стороны. По 7 минут на каждую сторону должно хватить. Выключите огонь. Накройте сковороду крышкой. Дайте мясу остыть внутри сковороды полностью. За это время крышку не открывать.

Фото приготовление рецепта: Курочка для бутерброда (завтрака) шаг №3
Шаг 4 из 6

Остывшее мясо переложить в фольгу.

Фото приготовление рецепта: Курочка для бутерброда (завтрака) шаг №4
Шаг 5 из 6

Свернуть, укутав мясо там. Отправить в холодильник на 8 часов. Такие премудрости нужны для того, чтоб мясо уплотнилось. Тогда при нарезке оно разваливаться не будет.

Фото приготовление рецепта: Курочка для бутерброда (завтрака) шаг №5
Готово!

Готовое мясо нарезать и подать к столу. Мясо не будет сухим, сырым или другим неприготовленным. Все будет готово, вкусно и свежее.
Тот кто ел домашнюю пастраму из курицы должен понимать вкус данного мяса. Это аналог куриной пастрамы, только приготовлен он без духовки.

Фото приготовление рецепта: Курочка для бутерброда (завтрака) шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Хорошие советы! Я обжариваю до румяности сразу же под крышкой.
3 мая 2014 09:30
Похожие рецепты по ингредиентам