Курица запеченная на соли
Понравился 3 поварам
Просмотрен 4607 раз
![фото рецепта: Курица запеченная на соли](/uploads/picture/800/0/2015-12/1451565847_1.jpg)
Если вы ищите проверенный и хороший рецепт приготовления курицы целиком, попробуйте запечь ее на соли. Это действительно отличный способ! Курица получается сочной, и нежирной. Соль, вытягивая влагу из кожи, создает своего рода капсулу, которая не дает вытечь из курицы соку.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5
Берем тушку курицы, моем ее и хорошо вытираем салфеткой. Это важно, ведь мокрая куриная кожа прилипнет к соли.
![Фото приготовление рецепта: Курица запеченная на соли шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-12/1451565671_dsc00489.jpg)
Шаг 2 из 5
Вовнутрь курицы можно засунуть целый наколотый лимон или апельсин. У меня дольки апельсина.
![Фото приготовление рецепта: Курица запеченная на соли шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-12/1451565679_dsc00490.jpg)
Шаг 3 из 5
Выстилаем противень фольгой. Насыпаем соль, разравниваем и слегка трамбуем ладонями. Слой соли должен быть нетонким.
![Фото приготовление рецепта: Курица запеченная на соли шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-12/1451565694_dsc00491.jpg)
Шаг 4 из 5
Ножки курицы связываем, а крылья защищаем фольгой.
![Фото приготовление рецепта: Курица запеченная на соли шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-12/1451565726_dsc00492.jpg)
Готово!
Для тушки весом 2 кг хватило ровно 1 часа для запекания в духовке (190 градусов). Для килограммовой тушки время нужно уменьшить.
Приятного аппетита!!!
![Фото приготовление рецепта: Курица запеченная на соли шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-12/1451565765_1.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет