Вход

Курица запеченная на соли

Понравился 3 поварам Просмотрен 1541 раз
фото рецепта: Курица запеченная на соли
(4.34)
2218 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Если вы ищите проверенный и хороший рецепт приготовления курицы целиком, попробуйте запечь ее на соли. Это действительно отличный способ! Курица получается сочной, и нежирной. Соль, вытягивая влагу из кожи, создает своего рода капсулу, которая не дает вытечь из курицы соку.
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентКурица
  • Тип блюдаОбед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Берем тушку курицы, моем ее и хорошо вытираем салфеткой. Это важно, ведь мокрая куриная кожа прилипнет к соли.

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная на соли шаг №1
Шаг 2 из 5

Вовнутрь курицы можно засунуть целый наколотый лимон или апельсин. У меня дольки апельсина.

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная на соли шаг №2
Шаг 3 из 5

Выстилаем противень фольгой. Насыпаем соль, разравниваем и слегка трамбуем ладонями. Слой соли должен быть нетонким.

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная на соли шаг №3
Шаг 4 из 5

Ножки курицы связываем, а крылья защищаем фольгой.

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная на соли шаг №4
Готово!

Для тушки весом 2 кг хватило ровно 1 часа для запекания в духовке (190 градусов). Для килограммовой тушки время нужно уменьшить.
Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Курица запеченная на соли шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам