Курица с лимонами

Подготовить продукты.

Вымыть и хорошо обсушить курицу. Натереть солью и перцем внутри и снаружи.

2лимона вымыть. Покатать по столу, надавливая ладонью. Во многих местах проколоть зубочисткой.

Нафаршировать курицу лимонами и зашить отверстие кулинарной нитью.

Ножки уложить крест-накрест и связать.

Смазать маслом противень. Уложить курицу грудкой вниз и запекать 30 минут при 200 град.

Перевернуть курицу на спинку и запекать еще 30 минут. Затем температуру увеличить до 220 град. и запекать еще 20 минут.

Очистить картофель и нарезать крупными кусочками. Выдавить сок с лимона в картофель, добавить чеснок, пропущенный через пресс и оливковое масло. Перемешать.

Выложить картофель в форму для запекания, влить теплую воду.

Запекать картофель до готовности. Затем посыпать картофель нарезанной петрушкой и поставить в духовку еще на 5 минут.

Приятного аппетита!