Элегантные корниш курочки
- Оливковое масло 1 ч.л
- Корниш курочки 2 шт.
- Соль 1/2 ч.л
- Сухой тимьян или свежий несколько веточек 1/2 ч.л
- Черный перец 1/4 ч.л
- Шампиньоны , помыть и порезать, если крупные 200 г
- Оливковое масло, поделить 4 ч.л.
- Соль 1/4 ч.л
- Перец 1/4 ч.л
- Соус: -
- Луковица,порезать мелко 1/3 стакана
- Чеснок,порезать 1 долька
- Куриный бульон 1 стакан
- Дижонская горчица 1 1/2 ч.л
- Бальзамический уксус 1 1/2 ч.л
- Коричневый сахар 1 ч.л
- Томатная паста 1 ч.л
- Лавровый лист 1 шт.
- Крахмал разбавить с водой 2 стол.л 1 ч.л
- Эстрагон свежий 1/4 ч.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло оливковое
- Тип блюда:Обед
Корнишоны должны быть маленького размера. Разрезать их на пополам.
Смазать корнишоны олив.маслом кисточкой. Посыпать солью и перцем,тимьяном.
Духовку разогреть на 200 гр. Поставить противень с корнишонами в духовку и выпекать 50 мин.
Грибы помыть ,ножки почистить. Смазать оливковым маслом. Посолить и поперчить. выложить в блюдо для запекания. И поставить в духовку на 20 мин.
Приготовим соус: На сковороде обжарим лук и чеснок. на олив.масле. Добавим бульон, горчицу, уксус,коричневый сахар, томатная паста, лавровый лист и черный перец. Готовим до кипячения, без крышки. Жидкость уварится до 1 стакана. Добавить перемешанный крахмал с водой. И варить еще 3 мин.
Подаем готовые корнишоны с грибами и соусом. Посыпать слегка эстрагоном. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно