Сочная куриная грудка в хрустящей панировке
![фото рецепта: Сочная куриная грудка в хрустящей панировке](/uploads/picture/800/0/2022-11/1668889190_1606589093_8.jpg)
- Филе куриное 1 кг
- Яйцо куриное 3 шт
- Майонез 2 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Мука 2 ст.л.
- Крахмал 2 ст.л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Куриное филе промываем. Для того, чтобы оно получилось непременно мягкое, мариновать будем в майонезе и горчице. Для более полезного варианта майонез можно заменить кефиром.
![Фото приготовление рецепта: Сочная куриная грудка в хрустящей панировке шаг №1](/uploads/picture/800/0//2018-07/1532855489_1.jpg)
Филе нарезаем вдоль пластинами, толщиной сантиметр - полтора.
![Фото приготовление рецепта: Сочная куриная грудка в хрустящей панировке шаг №2](/uploads/picture/800/0//2018-07/1532855638_2.jpg)
Добавляем к мясу майонез и горчицу, по желанию специи и соль (нам соли хватает от майонеза).
![Фото приготовление рецепта: Сочная куриная грудка в хрустящей панировке шаг №3](/uploads/picture/800/0//2018-07/1532855733_3.jpg)
Перемешиваем так, чтобы все мясо было полностью смазано смесью майонеза и горчицы и оставляем мариноваться. Если времени мало в запасе, то на сам при комнатной температуре, но лучше на ночь в холодильнике.
![Фото приготовление рецепта: Сочная куриная грудка в хрустящей панировке шаг №4](/uploads/picture/800/0//2018-07/1532855750_4.jpg)
В миске размешиваем яйца. Муку соединяем с крахмалом, добавляем к ним щепотку соли, перемешиваем. Каждый кусочек куриного мяса обваливаем в смеси муки и крахмала, затем окунаем в яйца.
![Фото приготовление рецепта: Сочная куриная грудка в хрустящей панировке шаг №5](/uploads/picture/800/0//2018-07/1532855833_5.jpg)
После этого снова обваливаем в муке с крахмалом.
![Фото приготовление рецепта: Сочная куриная грудка в хрустящей панировке шаг №6](/uploads/picture/800/0//2018-07/1532855904_6.jpg)
И еще раз окунаем в яйца и в третий раз обваливаем в панировке.
![Фото приготовление рецепта: Сочная куриная грудка в хрустящей панировке шаг №7](/uploads/picture/800/0//2018-07/1532855904_7.jpg)
Выкладываем подготовленные кусочки на сковороду с разогретым маслом. Жарим с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, чтобы куриное мясо успело прожариться. Снимать со сковороды лучше на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
![Фото приготовление рецепта: Сочная куриная грудка в хрустящей панировке шаг №8](/uploads/picture/800/0//2018-07/1532855923_8.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно