Острый рис по-индийски

Понравился 2 поварам Просмотрен 11480 раз
фото рецепта: Острый рис по-индийски
(4.54)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Невероятно ароматный и острый рис для любителей индийской кухни. Я ее только изучаю, поэтому экспериментирую и каждый рецепт немного изменяю под наши вкусы. Такой рис хорошо подавать с курицей, рыбой.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Сейчас очень много разнообразных специй можно встретить в магазинах. Я покупала все специи отдельно и сама их собирала в набор. Если вы найдете готовый набор специй для индийского риса, смело покупайте! Рис должен быть только басмати.

Фото приготовление рецепта: Острый рис по-индийски шаг №1
Шаг 2 из 7

Рис- важная составляющая этого блюда. Нам нужно вначале его залить водой и оставить на час. Затем хорошо промыть его под проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Выкладываем рис в дуршлаг и даем воде стечь.

Фото приготовление рецепта: Острый рис по-индийски шаг №2
Шаг 3 из 7

Лук нарезаем кольцами или полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Острый рис по-индийски шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавляем все специи и хорошо их обжариваем в масле.

Фото приготовление рецепта: Острый рис по-индийски шаг №4
Шаг 5 из 7

Теперь выкладываем рис и также обжариваем его со специями в масле минуты 3-4.

Фото приготовление рецепта: Острый рис по-индийски шаг №5
Шаг 6 из 7

Добавляем поллитра воды и даем ей закипеть. После этого уменьшаем огонь и томим рис со специями на медленном огне в течении 20-30 минут, до готовности риса. Важно: следите, чтобы рис не потерял форму. Перемешивайте очень осторожно и не переварите его.

Фото приготовление рецепта: Острый рис по-индийски шаг №6
Готово!

Острый рис по-индийски готов! Выкладываем рис на большое блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Острый рис по-индийски шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Как же я люблю рис! Ты меня очень удовлетворила, подружка! love
5 июня 2015 13:03